SKŁADNIKI
ligawa wołowa, sól, glukoza spożywcza, kultury starterowe bakterii, substancja konserwująca: azotyn sodu.
OPIS
Produkt mięsny, surowy, dojrzewający, wędzony. Pakowano w atmosferze ochronnej.
Ze 154 g mięsa wyprodukowano 100 g wędliny dojrzewającej.
Ligawa wołowa dojrzewająca PAWĘTA to delikates dla miłośników wołowiny o intensywnym smaku i soczystej, delikatnej strukturze. Opakowanie 65 g z funkcją otwórz/zamknij zapewnia wygodę serwowania i zachowanie aromatu. Idealna na kanapki, deski mięsne lub jako wykwintny dodatek do eleganckich dań, wprowadzając głębię smaku i premium charakter do potraw.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 619 kJ/146 kcal
Tłuszcz: 2,2 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g
Węglowodany: 2,4 g
w tym cukry: 0,1 g
Białko: 29,7 g
Sól: 2,6 g
UWAGA
Obecność białego nalotu na wędlinach to naturalny efekt aktywności szlachetnych kultur starterowych bakterii kwasu mlekowego uczestniczących w procesie dojrzewania oraz krystalizacji soli podczas suchego peklowania.
Występowanie różnych barw jest wynikiem zmiany struktury mięsa podczas cięcia (tęczowy kolor i zjawisko załamania światła) oraz braku używania przeciwutleniaczy.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w temperaturze od +1 do +7°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 48 godzin.
