SKŁADNIKI
MLEKO owcze*, sól, podpuszczka jagnięca, bakterie kwasu mlekowego. (*certyfikowany składnik ekologiczny)
OPIS
Pecorino Romano to jeden z najbardziej znanych włoskich serów. Jest produkowany z MLEKA owczego, co sprawia, że ma wyraźnie inny profil smakowy niż sery krowie, takie jak Parmigiano Reggiano.
W procesie dojrzewania, który trwa zazwyczaj od 5 do 8 miesięcy, SER zyskuje wyrazistość, a jego smak staje się bardziej pikantny i złożony.
Jest szeroko stosowany w kuchni włoskiej, szczególnie w makaronach (np. w tradycyjnej „cacio e pepe”), risottach, sałatkach, a także jako składnik wielu innych potraw. Pecorino Romano doskonale komponuje się z oliwą z oliwek, świeżymi ziołami oraz czerwonym winem, co sprawia, że jest doskonałym wyborem do dań włoskiej kuchni.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g
Wartość energetyczna: 1683 kJ/406 kcal
Tłuszcz: 34 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 23 g
Węglowodany: 0 g
w tym cukry: 0 g
Białko: 25 g
Sól: 4,7 g
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w temperaturze od +4 do +8℃
